sabato 25 aprile 2009

Clafoutis alle Fragole

La ricetta originale, sempre de La Ciliegina, prevedeva le ciliegie, ma spero che la giuria del concorso La Ricetta del Vicino è Sempre più Saporita possa perdonarmi, visto che in fondo al post Tuki scrive che è possibile provare il clafutis anche con le fragole! :P

700 g fragole (ciliegie)
3 uova
2 cucchiai panna per dolci
300 ml latte
100 g zucchero di canna
40 g farina
40 g maizena o frumina
40 g farina di mandorle
estratto di vaniglia
il solito pizzico di sale

Disporre le fragole lavate e lasciate preferibilmente intere in una pirofila di vetro o ceramica di circa 26 cm. di diametro, già imburrata e infarinata.
Montare le uova con lo zucchero per 10-12 minuti, unire sale, vaniglia, mandorle, la farina e la frumina setacciate e infine il latte con la panna.
Versare il composto sopra la frutta ed infornare a 180 gradi per 45-50 minuti (Tuki dice 40-45... ma il mio forno come al solito ci mette di più! Poi le fragole sono più acquose delle ciliegie, rilasciano molto liquido, quindi forse effettivamente è meglio cuocere qualche minuto in più).

E' una vera delizia accompagnato con la Crema di Vaniglia, anche questa "copiata" da Tuki, come abbiamo fatto noi a pranzo.

Per la decorazione mi sono ispirata a questa torta di Kja, con le fragole crude che mi erano avanzate dal clafoutis e 3 cucchiaini di latte condensato (non ho il dulce de leche, né so se avrò mai la pazienza di farlo a casa! :P) Hem hem..... Non per dire, ma così la torta diventa doppiamente copiata! E per la ricetta e per la decorazione... In queste cose vado forte! :P

E' la prima torta al cucchiaio che preparo... Il risultato è stato sorprendente!! Ce la siamo sbafata subito quasi tutta! E poi quella cremina alla vaniglia...... E' la morte sua!

Anche questa partecipa al contest della Trattoria Muvara.

6 commenti:

  1. Ho avuto la fortuna di assaggiare questo dolce molto buono. Brava Marina, vai avanti con passione. Gabriella

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  2. Direi ottima..grazie per il sostegno al blog!

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  3. Grazie a te! :)
    tantissimi baci!

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  4. Ah ma allora sei proprio una copiona coi fiocchi!!! Ottima idea quella di servire la crema alla vaniglia con il clafoutis!

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  5. Ah ah, grazie!! E..... altrettanto ^_^
    sì, la cremina con il clafoutis era davvero spettacolare... assolutamente da rifare!

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Davvero lieta di sapere cosa ne pensate!