Clafoutis alle Fragole

La ricetta originale, sempre de La Ciliegina, prevedeva le ciliegie, ma spero che la giuria del concorso La Ricetta del Vicino è Sempre più Saporita possa perdonarmi, visto che in fondo al post Tuki scrive che è possibile provare il clafutis anche con le fragole! :P

700 g fragole (ciliegie)

3 uova

2 cucchiai panna per dolci

300 ml latte

100 g zucchero di canna

40 g farina

40 g maizena o frumina

40 g farina di mandorle

estratto di vaniglia

il solito pizzico di sale

Disporre le fragole lavate e lasciate preferibilmente intere in una pirofila di vetro o ceramica di circa 26 cm. di diametro, già imburrata e infarinata.

Montare le uova con lo zucchero per 10-12 minuti, unire sale, vaniglia, mandorle, la farina e la frumina setacciate e infine il latte con la panna.

Versare il composto sopra la frutta ed infornare a 180 gradi per 45-50 minuti (Tuki dice 40-45... ma il mio forno come al solito ci mette di più! Poi le fragole sono più acquose delle ciliegie, rilasciano molto liquido, quindi forse effettivamente è meglio cuocere qualche minuto in più).

E' una vera delizia accompagnato con la Crema di Vaniglia, anche questa "copiata" da Tuki, come abbiamo fatto noi a pranzo.

Per la decorazione mi sono ispirata a questa torta di Kja, con le fragole crude che mi erano avanzate dal clafoutis e 3 cucchiaini di latte condensato (non ho il dulce de leche, né so se avrò mai la pazienza di farlo a casa! :P) Hem hem..... Non per dire, ma così la torta diventa doppiamente copiata! E per la ricetta e per la decorazione... In queste cose vado forte! :P

E' la prima torta al cucchiaio che preparo... Il risultato è stato sorprendente!! Ce la siamo sbafata subito quasi tutta! E poi quella cremina alla vaniglia...... E' la morte sua!

Anche questa partecipa al contest della Trattoria Muvara.