La famiglia di Rosmarina, dopo certe tartellette marmellata e crema mou (coming XD), si apprestava a linciare la povera spadellatrice diciottenne. La famiglia, infatti, non ce la fa più a trovarsi davanti dolcetti che fanno 500 calorie a sguardo.
Urgeva cambiamento di rotta (almeno per stavolta).
Ed ecco dei bicchierini magri in modo imbarazzante: niente zucchero, niente panna, niente di niente. Solo yogurt (lo ammetto, intero... Nessuno è perfetto :D), miele, fragole e ciliegie. Stoppete.
Per 6 bicchierini (18 cl)
500 ml yogurt intero non zuccherato (va bene anche magro, anzi, forse è meglio :) basterà aggiungere un altro cucchiaio di miele)
3 cucchiai miele
5 g colla di pesce (magari 10 è meglio, vedete voi)
250 g fragole & 250 g ciliegie (o altra frutta... oggi ad esempio mi attraevano le albicocche)
1 baccello di vaniglia
Mettere la gelatina ad ammollare nell'acqua fredda.
Sbattere nel mixer lo yogurt finché non è bello cremoso e aggiungere il miele e i semi di vaniglia, fino a quando sono perfettamente amalgamati.
Scaldare lo yogurt in un pentolino finché è ben caldo, quindi aggiungere la gelatina e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
Versare nei bicchierini fino a tre quanrti di altezza, ricoprirli di pellicola e mettere in freezer per un'ora.
Nel frattempo lavare, denocciolare e tagliare a pezzetti la frutta.
Togliere i bicchierini dal freezer e riempirli di frutta; io per decorare ho messo in ogni biccherino una fogliolina di basilico (che abbiamo appurato stare da dio con le fragole :) ).
Buonissimiiiiii.... Mi sa che qui si inizia a riscoprire l'amore per la cucina leggera! ^_^
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Konstantina mi ha suggerito di partecipare a questa raccolta... Ma più che volentieri! XD
Buonissimi e freschi!ancor meglio light..Buon lunedì!
RispondiEliminaCiao Marina!
RispondiEliminaI tuoi bicchierini sono golosissimi!!
Io faccio una cosa simile con lo yogurt greco, ma, ahime, ci metto pure lo zucchero (o il miele).
Perché non partecipi alla raccolta "Bicchierini golosi" de "Il gatto goloso" (http://ilgattogoloso.blogspot.com/2009/05/che-ne-dite-di-una-golosa-raccolta.html)?
che buoni!
RispondiElimina:-D Credo di sapere quello che vuoi dire quando parli di family che protesta davanti ai dolcetti ipercalorici :-DDD
RispondiEliminaQuesto è sicuramente un ottimo inizio verso i dolcini "belli, buoni e che non ti fanno nemmeno ingrassare"!
Bacissimi
Ago :-D
allora urge una nuova etichetta: dolci light ! :) che belli questi bicchierini!!
RispondiEliminaMa mi sa che non appena avrò un po' di tempo spulcerò di più in questo bel luogo, perché mi ha fatto proprio una bella impressione! :)
un saluto
Ogni tanto un dessertino light ci sta, giusto per consolare il senso di colpa...
RispondiElimina@ Nightfairy: Siiii davvero freschi ed esenti da sensi di colpa... Meglio di così!
RispondiElimina@ Konstantina: Grazie per la dritta, partecipo volentieri!
Ah lo yogurt greco... Mi piace proprio tanto! Qui però non lo trovo più... Lo trovavo qualche anno fa in un Aliper, ma ora mi arrangio filtrando in casa dello ygurt intero con uno strofinaccio :D
@ Marsettina: siiii erano buonii.... Ora che ci penso, non me ne dispiacerebbe uno ora ma sono defunti da una settimana... Sigh!
@ Ago: Eheh in realtà sono partita da quel tipo di dolcini (be' magari togliendo l'attributo "belli" ci avviciniamo di più alla realtà XD), sono stata scostata dalla retta via da un articolo di DonnaModerna che mi ha fulminata, verso dicembre: "I dolci americani: pancakes, lemon meringue pie, devil's food cake, apple pie"....... La pasticceria americana: l'inizio della fine!!!
@ Fiordivanilla: Woooow sono onorata dalle tue parole! :D A presto!
@ Mariù: ok Mariù, un dolce leggero ogni tanto te lo concedo... Diciamo quando c'è un caldo insopportabile! :)