tag:blogger.com,1999:blog-42908297176591686932012-01-04T17:06:25.633+01:00Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.comBlogger951100tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-5829957245664892712011-07-05T12:02:00.005+02:002011-07-05T15:42:24.927+02:00

Il cicci... Questo termine così carezzevole, morbido, arrendevole, rassicurante.Il cicci... Rigirandomi questa parola nella mente, gustandola con delicatezza, mi si affastellano un milione di ricordi confusi di occasioni sempre simili, rese dolcissime dalla sua presenza: pranzi domenicali con i cugini, colazioni del lunedì mattina, pomeriggi di ozio, momenti della merenda.Il cicci!, esclama

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-83348312709332368732011-06-14T12:14:00.031+02:002011-06-15T03:30:42.806+02:00

Questi sono (stati) per il compleanno di un amico... In programma c'erano questi (che figata sono?!), ma poi per impossibilità varie ho virato per un dolce più semplice, pieno di ciliegie, adorate dal festeggiato, e più facile da trasportare.Poi in realtà la crema si è orribilmente spatasciata nel trasporto, come potete notare qua sotto (grazie della dolorosa ma necessaria testimonianza, Stefano)

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-17719897906151908222011-04-29T16:48:00.010+02:002011-06-15T02:21:04.330+02:00

Amici di Rosmarina, saluto tutti voi con un abbraccio!E' un ritorno difficile, dopo tutti questi mesi di silenzio.Mi scuso tanto per non aver risposto a chi mi chiedeva notizie e ringrazio ciascuno di voi per i vostri commenti. Vi ho letti tutti, con emozione, ma non era il momento per me di scrivere qui. Ma mi rendo conto che sono stata maleducata a non farmi più sentire e vi chiedo davvero

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-10699354099215992012010-10-24T17:54:00.011+02:002011-06-15T01:00:57.520+02:00

Come ho accennato nello scorso post, una settimana fa Elis è stata qui... E, be'... abbiamo cucinato questi cosini qui (più altri mille dolci!), assieme.Cioè. Non solo. Abbiamo avuto 4 giorni intensissimi, durante i quali però non è stata scattata che UNA singola fotografia, ci credereste??! Entrambe munite di reflex e impazienti di usarle, alla fine non abbiamo mai avuto la forza di portarcele

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-43044596702045422722010-10-18T19:44:00.007+02:002011-06-15T01:44:39.460+02:00

E' mai stato scritto un post più telegrafico di questo?Lasciatemi dire, io non credo.Passo giusto il tempo di unirmi alla voce donnesca della Campagna Nastrorosa 2010 con questi fuxissimi cupcakes alla lavanda. Ci tenevo molto, così ho ritagliato un attimino dallo studio di stasera.La ricetta non riesco proprio a trascriverla oggi: lo farò appena possibile perché sono De-Li-Zio-Si.Solo un'altra

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-11358326597519351082010-09-16T14:25:00.006+02:002011-06-15T00:55:09.678+02:00

Si avvicina il World Bread Day e anch'io faccio le prove.In questa focaccia ho messo un po' d'estate [i frutti di bosco], qualche grammo d'inverno [la coccolosità tipica della focaccia], italianità quanto basta [ribadisco, è una focaccia! :)], un pizzico d'oriente [il matcha], per finire con quel che di dolce e raffinato che gli dà lo zucchero caramellato in superficie, nonostante l'aspetto

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-87355548193437633542010-09-10T11:23:00.007+02:002011-06-15T01:47:44.985+02:00

Alla fine credo che l'autunno sia la mia stagione preferita.Ci ho riflettuto in questi giorni, e, sì, direi che per molti versi questo periodo dell'anno non ha rivali.Settembre e ottobre sono mesi tenui, tiepidi, generosi.L'aria è tersa e mite, c'è quella sensazione di attesa per un inverno ricco di avvenimenti, avvinta irrimediabilmente, seppur anacronisticamente, alla nostalgia, quasi alla

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-33866861551032547982010-09-03T20:33:00.018+02:002011-06-15T02:22:27.387+02:00

http://www.labna.it/gelato-al-fiordilatte-con-gli-oreo.htmlRicordatevi bene questo link. Imparatelo a memoria.Perché ho idea che questo gelato lo rifarete mille volte, finché una parvenza di estate permane.Leggerlo su Labna, sfrecciare a comprare gli ingredienti (era tra l'altro la prima volta che assaggiavo gli Oreo!) e produrre il gelato ha occupato non più di un'ora totale.A colpirmi erano

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-12463555223021361982010-08-30T17:01:00.025+02:002011-06-15T02:23:45.943+02:00

Salve a tutti!Be', non è facile da spiegare questa assenza che a molti che mi seguono sarà sembrato un abbandono totale del blog.In realtà, al blog pensavo spesso, e mi mancava molto, ma non riuscivo a coinciliarlo con le molte altre cose. Prima gli esami, durati fino alla fine di luglio, che hanno risucchiato tutte le mie energie.Finiti gli esami, il rilassamento è stato così totale che non

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-9690243018103967992010-05-09T16:38:00.008+02:002011-06-15T02:25:35.139+02:00

Eccomi, alfine (bella parola antiquata!). Sono così contenta di essere di nuovo qui! E ho tantisssime ricette che da mesi aspettano di essere condivise.Ma partiamo da oggi: la festa della mamma!Allora, molti figli sbuffano al pensiero di tutte queste feste dedicate ai genitori, che giudicano, al pari di San Valentino, Halloween & Co., puramente dettate dal consumismo più bieco. Durante questi

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-82125088798895622892010-04-12T19:03:00.018+02:002011-06-15T01:13:40.323+02:00

"Arrivederci" non perché io stia andando a farmi un pic-nic.(Magari!)Se vogliamo, il contrario: devo rinchiudermi in casa, perché per due settimane devo fare studio matto e disperatissimo.Quindi nuovamente devo abbandonare Rosmarina per un po'. Uffi!E mi scuso da morire se non passo dai vostri blog da un mare di tempo: vedrò di rifarmi a fine mese! Ma ora davvero, tenetemi lontana da Internet e

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-74085606564775022342010-04-09T19:27:00.017+02:002011-06-15T03:12:39.946+02:00

Il ritardo è il mio mestiere, ecco perché sono felice di presentarvi la mia PASTIERA, addirittura in due differenti versioni. :)La prima.E' la preziosa ricetta di famiglia consegnatami dalla mia prof di latino e greco delle superiori, la quale, tra un due e l'altro :D (la media dei voti delle mie versioni), trovava il tempo di essere un'ottima cuoca e pasticcera. Verso Pasqua, l'anno scorso, ha

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-85047221239904624292010-04-05T11:16:00.008+02:002011-06-15T01:34:20.815+02:00

(Perché la foto ha quel colore???!)I "due minuti" sono quelli che intendo impiegare per scrivere questo post, non quelli che si impiegano per fare la scacciata, anche se ci andiamo vicini.Anche questa è una ricetta tipicamente siciliana (poi non so se è diffusa anche nelle altre regioni... Fatemi sapere!), che mi riporta all'infanzia. Credo sia la torta salata perfetta da portare a Pasquetta per

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-83872190872707916812010-04-05T00:33:00.014+02:002011-06-15T01:34:50.254+02:00

Che bello essere di nuovo qui!! Auguri a tutti!Insomma, dove sono finita?? Be', ragazzi che mese. CHE MESE! Fortuna, fortuna che è finito. Niente di grave, solo che si sono sovrapposti nel giro di un paio di settimane (soprattutto negli ultimi 5 giorni!!!!!!!) miliardi di impegni improrogabili e, nel mischione generale, piuttosto stressanti... Mamma mia! Non vi riporto la carrellata di "impegni

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-19290067656853899822010-03-10T17:30:00.010+01:002010-03-15T13:26:49.054+01:00

Ragà, scusate, ma questa settimana dopo Roma è stata decisamente stressful. Quindi mi son fatta aspettà! :DHum ok, ricapitoliamo.Come forse avrete appurato dalla frase soprastante, domenica scorsa ho preso luogo all'incontro dei foodbloggers italiani più emozionante (finora) del millennio.Eravamo circa 40 tra bloggari e lettori, tutti appassionati di cucina, di fotografia, di cibo in tutte le

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-65162649575372644462010-03-02T19:32:00.019+01:002011-06-15T02:26:31.426+02:00

Quando vedi una cosa del genere, non puoi che esclamare: "Alla cucina!!", e galoppare su un cavallo immaginario verso la stessa, al suono di trombe immaginarie. (O anche riproducendolo con un "Papparaaapapaaaaa!".)E così ho fatto. (All'incirca.)Ah già, sono sparita per un bel pezzo: subivo un ricatto morale non da poco. Non potevo postare qui prima di scrivere qualcosa per il blog del mio ragazzo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-11095016580327811552010-02-17T17:46:00.012+01:002011-06-15T02:05:04.327+02:00

Non so se è tardi per postare la ricetta delle frittelle, se Carnevale è già passato o chessoio.Non me ne intendo.Non ho mai festeggiato in modo particolare questo evento, e, pur abitando ad un tiro di schioppo da Venezia, sarò andata un paio di volte al suo celeberrimo Carnevale.Boh, non saprei dire perché, anche se un'ipotesi ce l'ho: molte delle idee che mi vengono per travestirmi riguardano

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-64687725613659543112010-02-14T18:40:00.011+01:002011-06-15T03:25:36.907+02:00

E insomma oggi è San Valentino.Non che vada pazza per questa festa (leggete questo post di Tartina in proposito!), ma insomma, un'inaspettata rosa rossa da parte del moroso non guasta direi! :DPer il resto, mi piace pensare questo giorno al massimo come occasione per dimostrare non solo a Mattia, ma anche alla famiglia e agli amici che li amo da pazzi! :)Ieri quindi serata ragazze con tartufini

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-3812624070957250222010-02-10T12:57:00.012+01:002011-06-15T01:36:56.852+02:00

Quando ho visto questa torta da Jul, ho sentito un'ondata di nostalgia che nemmeno mi apparteneva pervadermi. Me la vedo, nonna Menna, a cuocere il riso finché non assorbe il latte, a stendere la pasta frolla che odora di buono con un mattarello di legno, tra sbuffi di farina. Me la vedo montare gli albumi a mano, perché mica c'erano le fruste elettriche (almeno, così me la immagino :P poi è

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-25530783058853114412010-02-05T14:26:00.007+01:002011-06-15T01:37:44.538+02:00

Quando si danno le cose per scontate, spesso non gli si dà nemmeno nome.Prendiamo il pane che stavo cercando. E' scontato, a Caltagirone, mangiare quelle pagnottone grandi grandi, con la crosta dura e scura, quasi bruciata, e l'interno intensamente profumato, consistente, che lo zio Giacomo taglia sempre con un micro coltellino super affilato (e non si affetta manco una volta le dita... Mentre

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-47054235928378542062010-01-31T01:50:00.015+01:002011-06-15T02:28:08.810+02:00

[Hum sì, la prima foto è un tentativo di imitare - senza reflex e con zero luce - la foto di Paoletta... Pardon, zero idee alternative! :P]Aniceecannella... Aniceecannella mi piace. Non l'accostamento di spezie (ho comprato da poco l'anice, più che altro incuriosita da morire di sentirne l'odore... Verdetto: Bleeeeh!! E poi, perché nei ghiaccioli - unico cibo in cui l'avessi "odorato" prima - lo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-38913882538193794242010-01-28T22:18:00.024+01:002011-06-15T02:29:12.023+02:00

...e arachidi salate caramellate.Loooo so, loooo so: da infarto. :P Per questo sono tortini piiiicccccoli piccoli. E vi assicuro che li spazzolerete, questi tortini piccoli piccoli. Vogliamo vedere perché?Iniziamo dal fondant au chocolat della base. Un'esplosione di cioccolato fondente amarissimo, con sopra una spruzzata di sale rosa dell'Himalaya e qualche arachide salata caramellata. Il tutto è

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-12871382606209447522010-01-27T12:53:00.017+01:002011-06-15T03:27:35.761+02:00

"Dopo che i Trenta, miserabili e sicofanti qual erano, giunsero al potere, proclamando che era necessario purificare la città dagli ingiusti e che i restanti cittadini si volgessero alla virtù e alla giustizia, pur dicendolo, non avevano il coraggio di farlo. Infatti Teognide e Pisone dicevano dinanzi ai Trenta riguardo ai meteci che alcuni erano avversi al governo e che era un ottimo pretesto

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-42543993165393791562010-01-26T01:55:00.014+01:002011-06-15T02:35:27.997+02:00

Ieri sera cena con gli amici più stretti e mio fratello da me. I miei non sono a casa (complice una settimana bianca a ciaspolare), = mia mamma non brontolerà se spignatto tutto il giorno (e non studio) e sporco mille pentole (e non stiro) e lascio il disastro - à la invasioni vandaliche - fino alla mattina dopo (e non metto a posto la camera!). Ti quoro mamma :)Qual momento migliore per

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-57349445146700732342010-01-22T18:46:00.008+01:002011-06-15T01:31:10.025+02:00

Sospendiamo un attimo i ciak parigini per questi muffins.Sarà la centesima ricetta di muffins in Rosmarina, e poi tutte di seguito, losoloso, ma sapete, sono monomaniacale. Se mi fisso con una cosa, devo esaurirla in tutti i suoi aspetti e sfumature prima di stufarmi. Come col cocco. Prima di aprire il blog sfornavo quintalate di dolci al cocco, muffins al cocco, biscotti al cocco, cakes al cocco

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-81315954199046252562010-01-19T15:03:00.007+01:002010-01-19T18:16:08.447+01:00

Oggi altre due pasticcerie che ho scoperto grazie alla rubrica di Kja - sono una copiona, già.SADAHARU AOKIBe', anche lui celeberrimo. E anche qui ci sono sani motivi perché lo sia.Ero veramente curiosa di assaggiare i suoi dolci. E' una bella sfida conciliare i gusti orientalissimi del Giappone con le forme raffinate della pasticceria francese senza risultare degli estrosi senza sostanza, che

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-29544184680778723622010-01-17T22:41:00.007+01:002010-01-18T02:43:42.623+01:00

Eccoci qui, pare.Comincia la titanica impresa: illustrare, in poche, semplici mosse, la mia vacanza gastronomica a Parigi.------> Ah - sono partita dalle dettagliatissime informazioni di Kja nella sua sezione su Parigi.Cioè - ormai lo sapete che sono matta, non importa anche se lo dimostro definitivamente, no - mi sono fatta una specie di "libretto" con dentro i suoi post stampati e gli indirizzi

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-17264704806596612022010-01-13T16:55:00.009+01:002011-06-15T01:39:51.812+02:00

Sono-a-dieta.Sì sì, lo ripeto anche: SONO-A-DIETA.Da tre gloriosi giorni in cui sono tornata ai rassicuranti 50gdipaneacolazione, 80gdipastaapranzo, 100gdipaneacena.Rassicuranti, sì. Perché è bello, è rassicurante sapere che è quello che ti aspetta. Che non ti è permesso svicolare - pena la vergogna e l'autopunizione il giorno dopo privandosi del cucchiaino (1, sì, e raso) di miele a colazione (

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-30352399022263136742010-01-07T16:12:00.014+01:002011-06-15T02:30:00.708+02:00

E' passato veramente tantissimo tempo dall'ultimo post. Mavveramente!!Questo periodo è volato... D'altronde non è una novità con le vacanze, no? :)Avevo tante idee e tante cose da postare per Natale - spiccano dei Gingerbreads deliziosi di cui non sono neanche riuscita a fare foto decenti, ma della cui ricetta sono piuttosto fiera, e grazie ai quali mi sono innamorata del royal icing e dei

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-16053933658026030872009-12-13T20:37:00.015+01:002011-06-15T02:30:47.817+02:00

Come spesso accade, è partito tutto da Tuki. Che mi ha messo una voglia assssssurda dei suoi cupcakes simil-Montblanc. (Cupcake al cioccolato, semisfera di panna montata e topping di "spaghetti" di crema al burro alle castagne - da notare che di solito ho un istintivo ribrezzo e per le castagne e per le creme al burro! Ma comunque mi faceva una voglia asssssssurda!). La ricetta originale del

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-6293441331794498452009-12-10T22:46:00.011+01:002011-06-15T01:42:37.932+02:00

Olio al posto di burro, miele invece dello zucchero, solo un uovo, yogurt magro: che altro potreste desiderare ripetere tra voi (o ad antipatici fidanzati che insistono garbatamente sull'urgente vostra necessità di iniziare una dieta :P) all'infinito, mentre di questi cupcakes ne mangiate uno, due, tre, quat... Ops! :)[(Che poi è proprio una botta di fortuna che io stia scrivendo questo post.

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-81162687848376067442009-12-06T12:46:00.013+01:002011-06-15T03:19:08.428+02:00

Inutile star di nuovo qui a scusarmi eccetera eccetera: ebbene sì, sono pigra. Immmmmmmmmmmmmensamente pigra. E incapace di organizzarmi. E' per questo che quando, distrutta, torno a casa alle 8 di sera dopo una giornata di lezioni all'università e a scuola guida, preferisco buttarmi molto semplicemente su Facebook (il che sta diventando un serio problema.......... Sto tentando di disintossicarmi

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-81248645502563820772009-11-19T23:18:00.006+01:002009-11-20T01:19:48.296+01:00

Non sarà sfuggito ai più scaltri di voi - come a Sabrine d'Aubergine... Grazie! :) - che ultimamente nel web mi si vede molto poco, tra lezioni, scuola guida, weekend "scapicollanti".Non ho davvero il tempo di mettermi a leggere con calma i blog che adoro e che ho sempre seguito - e me ne dispiace molto.E' quindi stato un caso raro che ieri sera mi sia messa al computer e abbia cercato notizie

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-18208036310704042962009-11-10T17:37:00.005+01:002011-06-15T01:43:57.030+02:00

Cavolo, stupido tempo che non c'è mai.Tanto per cambiare, devo scappare.Giusto il tempo di pubblicare la foto e di rinnovare la mia solidarietà a tutte le vittime di plagi e ad Adriano.Qui sono stata più esauriente.Qui la ricetta.Questa torta è deliziosa, provatela!Ps. La ricetta della pasta frolla è di Tania. Perfetta!

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-76048306073372232742009-10-31T13:07:00.009+01:002011-06-15T01:47:26.823+02:00

La notte delle streghe............. Anche qui ci attrezziamo per accogliere spiriti e spiritelli, tutti indicativamente al di sotto dei 12 anni, quando busseranno alla nostra porta, al tramonto del sole! (........uuuuuhh!!)Ho deciso di deliziarli con sapori decisi: zucca, castagne e sangue sono un abbinamento tipicamente autunnale e semplicemente perfetto; provare per credere.Poi, niente burro,

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-57834836276531276042009-10-27T11:40:00.007+01:002009-10-27T12:55:29.577+01:00

Ho postato solo l'altroieri, ma eccomi di nuovo qui. Non per una ricetta o un premio o non so che altro, ma per indignazione.Non credo di essere mai stata vittima di plagio (ma chi può saperlo). Ma sono una foodblogger, e queste cose mi fanno ribollire il sangue.A voi tutta la mia solidarietà.Adriano denuncia un plagio gravissimo da lui subito; Lydia ricorda la ricetta che le è stata rubata;

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-13163487308552417012009-10-25T21:23:00.008+01:002011-06-15T01:49:02.948+02:00

Ok allora. Torno da una giornata alla Biennale e da conseguenti 7 ore id camminata quasi continua (hahahaa no, non sto esagerando! :P)Ovviamente, a malapena capisco quello che scrivo, mi si chiudono gli occhi ecc. ecc.Però! C'è un però. Domani, cioè, vabbe', tra un'ora e mezza, comincerà ad essere disponibile sul web Il libro del cavolo. Sìsì, proprio di quella cavoletta.Ci sembra giusto

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-47128704649190038502009-10-16T15:36:00.010+02:002011-06-15T01:49:51.984+02:00

Aderisco anch'io al World Bread Day, di cui avevo avuto notizia su Facebook un mesetto fa, e che fortunatamente il post di Sara mi ha ricordato.Ho un sonno nemmeno lontanamente immaginabile (a ciò si collega la mia assenza dalla blogosfera di questo periodo, e le mancate visite ai vostri blog: scusatemi! Le lezioni sono cominciate e quando torno a casa alle 7 sono generalmente distrutta... Poi

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-15535457337493262262009-10-12T15:20:00.008+02:002011-06-15T02:07:24.071+02:00

Eccole qua, le prime delizie che abbiamo sfornato io e Clara, amica australiana di mia mamma, nel periodo in cui è stata ospite da noi.Era la prima volta che li mangiavo e mi sono piaciuti molto; caldi, però. Una volta raffreddati si sono induriti... Il problema è che ho lavorato troppo la pasta. Come per i muffins, bisogna lasciarla grumosa. Poi, Clara mi ha suggerito che forse abbiamo messo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-24378534015128930152009-10-10T15:50:00.025+02:002011-06-15T02:04:34.942+02:00

Allora! Oggi ho tante tante cose da dire.Prima coa: l'Honest Scrap Award!! Me l'ha passato Pata Pata... Grazie mille, che bello! Mo' lo faccio.(Ah, ne approfitto per fare pubbliche scuse: ho ricevuto, gli scorsi mesi, alcuni premi che non ho postato... Mi dispiace, un po' mi è passato di mente, un po' ora non so dove ripescarli, un po' il computer dove avevo fatto la lista dei premi con le

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-68096673837673879342009-10-06T14:27:00.008+02:002011-06-15T02:04:15.003+02:00

Allora, vi avviso che sono in periodo "pasticceria anglosassone", e che probabilmente passerà un bel po' prima che questa spinta si esaurisca.Tanto più che nella mia camera in questi giorni alberga (sì, sono esiliata nello studio XD) un'australiana doc, amica della mia mamma, che mi sta insegnando moltisssssssime cose pasticciose.Questi li ho fatti qualche tempo prima che lei arrivasse, ma ben

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-38501154713878798482009-09-28T00:33:00.016+02:002011-06-15T02:32:29.110+02:00

Questa l'ho fatta per i vent'anni di Cesco e per l'arrivo della sua bellissima nipotina, Nina Petra.Auguri Fra e benvenuta Petra!!......Ok. Questa NON è "la" torta di Francesco e di Petra. Cioè, non è arrivata fisicamente alla festa.Una torta è arrivata, alla festa, piuttosto simile, e anche piuttosto buona (troppo morbida la mousse al mascarpone, però).Ma ci è arrivata il tardo pomeriggio,

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-6380638314483733342009-09-15T16:46:00.021+02:002011-06-15T02:33:11.660+02:00

Sono in periodo pasticceria anglosassone. Non c'è niente da fare.Adoro la bakery. La ADORO! Quanto sarei felice in un forno di, chessò, Liverpool, a impastare cinnamon rolls, hot cross buns, oatmeal cookies, pie crust per apple pies, gingerbread men, e via così!Certo, è ironico che l'ispirazione per questi dolci panini, assolutamente anglosassoni, mi sia venuta da due blog asiatici (uno da Hong

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-6257137985804379082009-09-11T15:04:00.005+02:002011-06-15T02:33:41.985+02:00

Sui muffins ha già detto tutto Paoletta di Anice e Cannella, prendendo spunto da Diletta.Mi limito a dire che, usando la ricetta di Paoletta. mi sono limitata a sostituire le fragole alle ciliegie.Poi, invece del latte ho frullato 10 fragole, e ho aggiunto latte fino ad arrivare, assieme alle fragole, ai 220 ml di liquido necessari.Ah, sulla cocuzza di ogni muffin appena uscito dal forno ho messo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-53636185226961963412009-09-07T13:01:00.018+02:002011-06-15T02:34:12.630+02:00

NOTA: So che la seguente introduzione è tanto lunga da scoraggiare, ma consiglio ugualmene di leggerla, in quanto integra la ricetta!Era da tempo immemore che volevo fare un Cookie Cake.Lo giuro: l'idea mi era venuta da sola, senza influenze esterne, non ispirata da altri blog.Cercando però "Cookie Cake" su Google, mi sono accorta che nei paesi anglofoni ci erano arrivati prima.Eh vabbe' ;).

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-6777532960115996362009-09-03T15:53:00.009+02:002011-06-15T02:35:02.964+02:00

Da piccola ho avuto molte babysitter.Una di loro non era una lei, bensì un ragazzo siciliano di circa 23 anni, di nome Salvatore. Salvatore lavorava nello stesso ufficio con mia madre, che l'aveva "adottato" in quanto come lei siciliano esitato in Polentonia e molto nostalgico del sole e della cucina siciliana. Già allora era bravissimo a cucinare, quando veniva a cena da noi ci deliziava con

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-21498753419614940082009-09-01T14:12:00.010+02:002011-06-15T02:35:55.696+02:00

Quando il mese scorso sono andata in Spagna, ero sicura che avrei fatto scorpacciate di crema catalana, a Barcellona.Una volta lì, però, la necessità di "sparagnare" (veneto word for "risparmiare") ogni centesimo me l'ha impedito.Poi siamo andate a Valencia. La sera, semisvenute per la fame patita i quattro giorni precedenti, ci siamo messe una mano sulla coscienza e ci siamo fiondate in un

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-8260539707484485522009-08-25T19:36:00.012+02:002011-06-15T02:36:23.033+02:00

Sono definitivamente tornata in pista food-blogger, evvaiiii!!Mi ero dimenticata quanto mi piacesse cucinare, fotografare, scrivere in questo piccolo spazio, che in qualche mese è cresciuto molto più di quanto immaginassi.Oggi ho risposto a tutti i vostri commenti da un mese a questa parte: lasciarvi senza risposta mi sembra maleducato, mi sembra di lasciare le cose a metà, di non riuscire a far

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-79148405254819205502009-08-24T12:38:00.015+02:002011-06-15T02:12:10.150+02:00

Il mio compleanno è stato dieci giorni fa. Ma, dato che sono puntuale come al solito, posto ora la torta mia-di-me che mi sono fatta. In relatà, la sera del mio compleanno io e i miei amici non abbiamo mangiato questa torta. Era pronta, nel frigo, ma ho preferito ripiegare su una crostata alla frutta di una pasticceria della zona che mi piace assà. I motivi per cui non abbiamo mangiato la mia

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-22859547910859730972009-08-17T10:33:00.003+02:002009-08-25T23:48:18.461+02:00

Ciao lettori!Vi scrivo da Cavallino-Treporti, ridente (?) località marittima nei pressi di Jesolo.Starò qui fino al 22, quindi questa settimana sarò ancora latitante.Il grande gap è quello della scelta dell'università :P Ora però voglio rilassarmiiii!Quando torno ho un sacco di nuove ricettine su cui postare, postare, postare!Ah, non vorrei dirlo troppo forte, ma oggi aprendo il mio blog vedo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-4808923822767142882009-08-11T14:41:00.010+02:002009-08-25T23:49:16.694+02:00

Foto un po' by Elena un po' by meAh, grazie a tutti quelli che mi hanno consigliato per il problema della sidebar.Come ha suggerito Sara, chiederò al gruppo Blogger, perché io proprio non ci ho capito nulla :PPer il momento però il blog resterà così, con 'sta sidebar in fondo!Grazie ancora a tutti per l'aiuto e scusate il disagio!Un bacione, vado a pensare alla prima ricettina post-viaggio per

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-76642446290638558382009-08-11T12:45:00.007+02:002009-08-25T23:47:57.845+02:00

Siiiiiiii sono tornata!Che bello essere a casa, con tutte le mie comodità, il mio lettuccio, i miei pasti caldi 3 volte al giorno... Dopo questa esperienza fantastica dell'interrail, tutto mi sembra un lusso, incluso il non doversi spostare a piedi per una metropoli per 2 ore di seguito (per non spendere i soldi dell'abbonamento del tram) o il poter aprire il frigo e mangiare uno yogurt, al posto

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-77801405643233178692009-07-28T09:37:00.009+02:002011-06-15T02:40:31.026+02:00

Ma come, sparisco per settimane e poi vi schiaffo due post nel giro di un'ora? Esatto.Infatti, mi preme partecipare con questa seconda ricetta alla raccolta di Sara, L'orto nel dolce.Perché mi preme? Cioè, perché non scrivo questo secondo post oggi pomeriggio, o domani? (Visto che la deroga concessami dalla Meringa è fino al 30 XD)Il motivo è presto detto: tra 3 ore e 20 minuti parte il mio aereo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-57131524043001878052009-07-28T08:08:00.007+02:002011-06-15T02:17:27.973+02:00

"Sara" è la Sara di Meringheallapanna, che ha indetto un concorso davvero delizioso: creare dolci con i frutti dell'orto, alias le verdure! Aaaaaamo queste cose! Purtroppo, per una ragione e per l'altra, mi sono ritrovata anche oltre la scadenza prevista, che era il 20 luglio.Ma Sara, oltre che una brava foodblogger, è anche misericordiosa, e mi ha concesso la deroghina :).E quindi, come il

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-48231977397032847532009-07-16T08:10:00.015+02:002011-06-15T03:11:40.141+02:00

Mmmmh... Imbarazzante.E' la prima volta che manco così tanto tempo dal mio blog... Non sono abituata a giustificare i motivi della mia assenza! :PBe'... Andiamo per ordine: dopo aver passato parecchio tempo subito prima degli esami a sfornar dolci invece che a studiare, quando ormai mancavano, mettiamo, quarantotto ore alla prima prova, ho avuto uno dei miei momenti di impanicamento da sensi di

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-89652398997176722042009-06-20T13:16:00.010+02:002011-06-15T02:20:10.972+02:00

In un bar, in Sicilia, ho trovato gli Agrumi Canditi. Essi appartengono alla categoria di cose che, prima che iniziassi a cucinare, ritenevo fosse d'obbligo mi facessero un po' schifo.Invece, stavolta, quando ho visto quelle belle scorzette, ho pensato: "Uaaauu!", e ne ho comprati 4 etti.L'impasto era quello che avanzava dalla "base Stresa"; la crema, l'avanzo della mousse bianca al latticello,

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-23271627139789384572009-06-18T20:36:00.007+02:002011-06-15T02:39:55.857+02:00

Eeeecco qua qualcosa di estivo... Gradite, rispetto al Brownie-termocopertacioccolatosa? ;)Questo gelato nasce dal desiderio di consumare delle cose che in frigorifero iniziavano a rompere: un barattolo di yogurt, un dito di caramello al cioccolato e rose, una tazzina da caffè.E ricicliamo, no!(Caramello a parte, questo gelato è molto light. Se proprio un po' di sani grassi non vi piacciono :P

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-29947032901802725372009-06-17T13:25:00.005+02:002011-06-15T02:41:22.578+02:00

Classicissimo dolciazzo americano: puramente uova, burro e cioccolata. La ricetta è di Donna Hay.Era irresistibile... Unico appunto, una mia compagna che si è fatta delle vacanze studio in Inghilterra mi ha detto che "non sapeva" di Brownie. Mi ha promesso che mi porterà la ricetta che le aveva dato la famiglia ospitante. Evaiiiiiiii!!Intanto ci accontentiamo del brownie farlocco, no? :)Per un

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-43106485451580311972009-06-14T18:07:00.010+02:002011-06-15T02:42:27.721+02:00

Ma quanto buono è il cioccolato col sale?? Sono gusti che si sposano pazzescamente bene. Fino a poco tempo fa questi "connubi" mi sembravano solo estrose trovate, ma ora adoro questi abbinamenti particolari.Questa mousse festeggiava il mi primo voto (anche se, c'è bisogno di dirlo?, i miei votati hanno stra-perso :) e la fine della scuola, pochi giorni dopo.E' dedicata a mio fratello, che mi

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-59607717014468310802009-06-10T16:18:00.012+02:002011-06-15T02:42:59.997+02:00

Volevo fare una mousse alla panna. Come è facile intuire, a tale scopo è utile montare la suddetta panna.Così ho preso la panna fresca dal frigo (i miei 100 ml avanzati dal Clafoutis), ho preso la planetaria e ho cominciato, per l'appunto, a montare la panna.Di solito la monto sempre a velocità massima per metterci meno tempo, ma non so dove avevo letto che bisogna iniziare con una velocità bassa

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-74449162931830762492009-06-07T19:32:00.008+02:002011-06-15T02:44:12.079+02:00

L'altro giorno i miei erano tornati da una passeggiata a Galzignano Terme con 1 kg di ciliegie dei Colli Euganei. Per entrare più nel dettaglio, penso fossero della varietà Duroni!Sono meraviglioseeee!! Enormi, nere, con una polpa rossissima, dolci e gustose come non ne mangiavo da anni!Abbiamo i Colli dietro casa (letteralmente!), e andiamo sempre a comprare quelle cosine scialbe e bruttine del

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-37104937557439546562009-06-04T00:41:00.032+02:002011-06-15T02:45:51.568+02:00

E torniamo a bomba sull'ipercalorico!Queste le ho fatte la settimana scorsa, erano buonerrime come si palesano sì, ma abbastanza pesantuzze...A parte questo per me insignificante dettaglio, credo siano il dolce più buono che abbia mai preparato!In più, questa pasta frolla è da estasiii!! In pratica è l'impasto delle Margherite di Stresa, steso però come base per crostatine.Ma (come dice la prof

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-81715776680452599502009-06-01T14:38:00.011+02:002011-06-15T02:47:12.180+02:00

Questa torta è deliziosa! Estate e Sud America puri!! Ve la consiglio se non ne potete più della routine e non vedete l'ora di fiondarvi in vacanza (se??! :D)Allora, come già detto, io ho avuto certe idee per degli abbinamenti dolciferi. Tempo fa, ad esempio, ho avuto questa illuminazine: lime, menta, cocco e rum. Lime, menta e rum (con lo zucchero di canna) sono gli ingredienti del mojito,

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-44918069096706266222009-05-31T19:35:00.015+02:002011-06-15T02:49:07.925+02:00

La famiglia di Rosmarina, dopo certe tartellette marmellata e crema mou (coming XD), si apprestava a linciare la povera spadellatrice diciottenne. La famiglia, infatti, non ce la fa più a trovarsi davanti dolcetti che fanno 500 calorie a sguardo.Urgeva cambiamento di rotta (almeno per stavolta).Ed ecco dei bicchierini magri in modo imbarazzante: niente zucchero, niente panna, niente di niente.

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-21036514744377674932009-05-29T16:48:00.011+02:002011-06-15T02:50:35.833+02:00

Questo è uno dei miei siti preferiti.Eryn è la maga dei dolci ipercalorici, di quelli che ti fanno sentire satollo ed appagato con una sola occhiata attraverso lo schermo.Il bello è che ho iniziato a consultare blog in francese piuttosto presto (grazie a nebulose reminescenze delle scuole medie), ma questo l'ho trovato solo poche settimane fa, attraverso un blog portoghese (pensa te!! W la

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-35883807020361373442009-05-28T17:12:00.010+02:002011-06-15T02:52:23.381+02:00

Il 16 maggio ha girato la diciannovesima boa la mia amica per antonomasia Elena, la mia compagna, la mia sorellina, la mia confidente, la mia ex-procuratrice di versioni di greco bell'e fatte (prima che diventasse una nullafaciens come me!). Ci conosciamo dalla prima media e da allora non ci siamo più mollate, neanche per andare alle superiori :) Nell'ultimo periodo poi, causa crisi di mezza età

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-17485819346607544932009-05-26T18:04:00.015+02:002011-06-15T02:57:03.724+02:00

Una volta scoperto, su Meringheallapanna, che il caprigoglio è commestibile, chi mi ferma più. Ho pensato a questo abbinamento ed è venuta molto bene! Questi tre sapori legano benissimo.E' la prima marmellata che faccio. L'uomo delle marmellate a casa è mio padre. Il procedimento è un po' particolare, l'ho trovato su Internet. Ora non ricordo dove, sorry...Comunque... è buona! :)30 g petali di

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-64541419776850078792009-05-20T16:09:00.020+02:002011-06-15T03:12:20.465+02:00

Quando ho fatto quei biscotti mi sono ritrovata tra le mani l'albume avanzato, già usicchiato per incollare ai sablés i fiori di lavanda.Qualche fiorellino c'era rimasto dentro :P e l'albume, dopo una notte in frigo, era diventato molto profumato. Ho pensato che sarebbe stato un malvagio spreco buttare il profumato insieme.Le paste di mandorla sono la soluzione più semplice e al contempo più

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-56970341875997481502009-05-16T23:32:00.016+02:002011-06-15T02:55:56.432+02:00

...Ci si chiederà: il patriottismo dove sta?Il patriottismo invero è per chi ha lo sguardo acuto: se strizzate gli occhi e vi concentrate noterete che la mousse più sotto è di un timidissimo verdolino... Che poi col rosso delle fragole e il bianco del cioccolato..... Ecc ecc ecc.La foto è stata un'epopea, ovvero ne ho fatte SESSANTASETTE; e avrei continuato eh... Solo che il sole mi aveva fatto

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-21875371856559151432009-05-12T16:14:00.007+02:002011-06-15T02:58:15.875+02:00

Cosa si fa, quando si ha tra le mani una manciata di profumatissimi fiori di lavanda?Quando non si ha intenzione di usare né burro, né zucchero?Quando, come un flash, viene in mente come legano paradisiacamente l'olio di oliva e il limone?Quando si viene colpiti dal pensiero che nei saponi fatti a mano con l'olio d'oliva, in Sicilia, spesso l'aroma che gli si abbina è per l'appunto la lavanda?

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-52635231735318399372009-05-11T18:22:00.011+02:002011-06-15T02:59:49.569+02:00

Ecco cos'è nato ieri per mia madre. Lei adora il caffè, era da un sacco che volevo fare una torta dal sapore "cappuccino", il cioccolato per tre quarti della famiglia è d'obbligo... Cosa poteva venir fuori se non questo dolce? Bbbuonissimo... Purtroppo non bello, ed è per questo che le foto ne nascondono completamente la natura :PPer la torta Ciocco-Caffè3 uova50 g cacao amaro200 g farina2

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-18056136284970326872009-05-09T14:51:00.017+02:002011-06-15T03:00:17.626+02:00

Un paio di giorni fa ho letto da Salsadisapa che la panna vegetale è un prodotto di scarsa qualità, perché utilizza grassi idrogenati. Dato che in quasi tutti i post in cui ho scritto la parola "panna" questa era seguita dalla specificazione "vegetale", mi sono sentita abbastanza una scema ad aver pubblicizzato con barbaro orgoglio qualcosa di dannoso... Così oggi pomeriggio mi sono

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-76035955133836642272009-05-06T16:48:00.032+02:002011-06-15T03:01:55.450+02:00

A onor del vero, questo cake avevo già provato a farlo, con risultati sconcertanti:-fragole scivolate tutte sul fondo dello stampo,-cottura lunghissima (circa un'ora),-metà dolce rimasto abbarbicato al suo metallico guscio fetale (che è sempre lo stampo).Dopo la settimana canonica di lutto, ci ho riprovato, con oppurtuni accorgimenti e alcune modifiche agli ingredienti.Macché!!-E' stato in forno

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-53729800096300144222009-05-06T16:48:00.031+02:002011-06-15T03:01:07.252+02:00

...amo il colore giallino di questo gelato...Oggi ho riesumato la gelatiera, inventandomi un gelato alla vaniglia a base di una sorta di crema pasticcera.Non vedo l'ora che spuntino i fiori del mio giardino per potermi lanciare in sperimentazioni più ardite... Per il momento, restiamo sul classico.310 g panna1 tuorlo80 g latte scremato30 g zucchero di canna1 baccello di vaniglia aperto e

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-20601601305087526732009-05-05T16:37:00.013+02:002011-06-15T03:04:40.512+02:00

(Foto presente anche su Flickr)Il mio intento originario era di inventarmi una qualunque frolla al sapore di agrumi, cuocerla in certi deliziosi minipirottini metallici che per un gustoso errore mio papà ha comprato (gli avevo chiesto delle cocottine in terracotta........), riempire poi i gusci di Matchella, cospargere questa di pistacchi e guarnire con una bella fragolona.Per non incorrere in

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-17046136188951308392009-04-28T18:33:00.019+02:002011-06-15T03:04:08.245+02:00

(Questa foto è anche su Flickr)Eh lo so, con 'sto abbinamento cioccolato bianco-matcha sto saturando il blog... E avverto che questa non sarà l'ultima ricetta con questi due ingredienti!! Fosse poi un'idea mia! Ma come la gran parte di voi sa, è un accostamento stra usato nei blog :PC'è da dire che un mio minimo sforzo c'è, e sta tutto nell'aggiunta di mandorle e latte di riso al collaudatissimo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-54020846557019098712009-04-25T15:32:00.015+02:002011-06-15T03:05:26.292+02:00

La ricetta originale, sempre de La Ciliegina, prevedeva le ciliegie, ma spero che la giuria del concorso La Ricetta del Vicino è Sempre più Saporita possa perdonarmi, visto che in fondo al post Tuki scrive che è possibile provare il clafutis anche con le fragole! :P 700 g fragole (ciliegie)3 uova2 cucchiai panna per dolci300 ml latte100 g zucchero di canna40 g farina40 g maizena o frumina40 g

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-35610358257015652822009-04-25T15:18:00.016+02:002011-06-15T03:05:56.148+02:00

Questa è una ricetta della bravissima Tuki de La Ciliegina sulla Torta.Il suo blog è stupendo e non posso che sperare di avvicinarmi un giorno alla sua eleganza! :)L'ho servita con il Clafoutis di Fragole, insieme (ma anche separatamente :P) sono una bontà.200 g panna per dolci300 g latte1 baccello vaniglia50 g zucchero bianco (ho un po' diminuito la dose originale)20 g maizena o fruminaBollire

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-18836234546107056272009-04-25T10:01:00.016+02:002011-06-15T03:07:02.222+02:00

Da dove può mai venirmi l'idea di fare dei cupcakes salati?Innanzitutto, fissando la ciotola di hummus israeliano che sta tristemente finendo e pensando che è un peccato utilizzarlo per spalmarlo banalmente sul pane o su qualsiasi cibo salato sotto mano (buonissimo il riso in bianco con semi di sesamo, semi di papavero e hummus!).Lo step successivo è il flash che ci starebbe proprio bene lo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-15171108407563411452009-04-24T18:32:00.028+02:002011-06-15T03:14:09.516+02:00

...le cose si fanno interessanti.Come in questi cupcakes, con cui partecipo al contest La Ricetta del Vicino è Sempre Più Saporita, della Trattoria Muvara.La ricetta che intendo "rubare" viene da questo blog, e più in particolare si trova in questa pagina.Quello di Gata è stato il primo foodblog che ho scoperto, quest'estate. Si può dire che lei senza saperlo mi abbia svelato l'intero mondo

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-12039523261551836192009-04-22T00:19:00.009+02:002009-06-10T18:15:06.454+02:00

Ma quanto simpatici sono questi concorsi?!Stasera, girellando qua e là, ho trovato questo:Senza tediarvi con un fiume di parole (tra l'altro, sono ancora stanca per l'exploit culinario dei giorni scorsi, causa Concorso Agrumoso), vi mando a leggere i particolari qui.Ho già in mente cosa e come "rubare" :), nei prossimi giorni sarò all'opera.Bwahahah!! (Risata malvagia)A prestissimo!

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-15461451336065062542009-04-20T21:51:00.019+02:002011-06-15T03:09:50.184+02:00

Il mio primo cake salato!Risultato molto siculo, gusto rustico e saporito, da cui il nome...Quasi tutto ciò che si trova in questo cake viene dalla Sicilia: dai pinoli, raccolti quest'estate nella casa di campagna della mia famiglia nell'entroterra catanese, all'olio d'oliva, che i miei zii ci mandano in sicilianissime damigiane da 10 litri e che si caratterizza per un colore verde bottiglia e un

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-42104268113797025762009-04-20T15:15:00.024+02:002011-06-15T03:13:44.428+02:00

(Questa foto è presente anche su Flickr)Il mio non è un giardino grande.Non è nemmeno un giardino particolarmente bello o curato.Tra l'altro, sul retro il terreno è acido e le piante sono piccole e stentate come bonsai troppo cresciuti (prima tra tutte una magnolia vecchia come la casa-13 anni-e alta ancora come me-1 metro e 60, a cui mio padre è molto affezionato, soprattutto per pietà).Ma di

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-85374803257623598892009-04-19T21:55:00.018+02:002011-06-15T03:15:14.806+02:00

E' la prima volta che provo a fare il fondant, eee... mmmhh..... La consistenza di questo dolce impovvisato al momento mi ha totalmente conquistata! Moooolto morbido!Il retrogusto agrumato si sposa benissimo col cioccolato, e dire che solitamente non amo affatto questo accostamento...Certo il molleux al limone poteva essere un po' più presente e visibile, accidenti a lui..... Ma assicuro che il "

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-8119396849159940352009-04-19T00:03:00.014+02:002011-06-15T03:16:09.641+02:00

Dedicato alla Elena, amante appassionata della cannella!(La foto è quel che è, ma siate clementi: è tra le prime in assoluto, risale a più di un mese fa! Ovvero prima che avessi l'Illuminazione: "Forse le foto sarebbe meglio farle all'aperto, di mattina, senza flash, col sole....")Ispirazione del Biscuit dalla Dolcetteria.Biscuit60 g farina100 g zucchero3 uova20 g cacao amaro4o g noccioline (

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-4129360831895262002009-04-18T23:35:00.014+02:002011-06-15T03:16:40.457+02:00

Dalla Sicilia, i miei sono tornati carichi carichi di... formaggi, miele di zagara, libri di cucina per me, pistacchi, e... un dolce pasquale chiamato Panareddu, preparato da una mia prozia acquisita (credo sia questo il grado di parentela che ci unisce) che se non erro non ho mai incontrato! Ciò che è certo è che prepara un Panareddu fantastico!! Grazie, zia (prozia) (dovrebbe essere la zia di

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L'ispirazione di questo dolce è tutta merito di Mattia (sempre lui, il mio damo :D).Mentre tagliavo l'impasto dei futuri Sablés al Tè Matcha e Cioccolato Bianco lui ha notato con arguzia, osservando la forma cilindrica che avevo dato alla pasta cruda: "Sembra un salame di cioccolata!"Non ho mai fatto un salame di cioccolato, né costui ha mai suscitato il mio entusiasmo le rare volte che mi è

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(questa foto c'è anche su Flickr ^_^)Estremamente delicati e raffinati... Tutti da inzuppare in un buon latte tiepido (magari, perché no, pure quello al matcha)!La ricetta dei sablés è di Cavoletto, con qualche ovvia variazione nella cottura dato il diverso spessore che ho voluto dare ai miei biscotti.250 g farina125 g burro (io margarina)zucchero 125 g (io ho usato quello a velo)1 uovo4

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-15583416950750287162009-04-17T22:16:00.006+02:002009-04-19T01:32:15.052+02:00

Ebbene sì, anch'io ho ceduto... Ora che sono anch'io una foodblogger (e ciò è inconfutabilmente dimostrato dal fatto che, nel cercare su google "Rosmarina blog" il mio blog si trova al settimo posto della seconda pagina :P), e dovendo perciò cominciare a darmi un tono :P, non potevo non cedere alle lusinghe di un ingrediente che sembra un feticcio: il prezioso, profumato, provvidenziale matcha!

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ADORO il pistacchio!L'unico problema è che "quassù" si trova in tutte le salse, tostato, salato, scorticato, essiccato, grattuggiato, caramellato...... In tutti i modi insomma, tranne nella sua veste più logica: quella di Pistacchio Al Naturale.Quindi normalmente mi arrangio con il pistacchio già grattuggiato, che trovo all'Aliper.Così è stato per questo dolce, fatto un mesetto fa e consacrato il

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Era Pasqua, ed ero invitata a pranzo dai parenti del mio damo (:P), che mi avevano chiesto se potevo portare un dolce.La sera prima con gli amici avevo tirato le tre, il tempo stringeva e il tutto cominciava a farsi preoccupante.Così è nata questa torta scenografica ma in realtà velocissima, con una glassa che vorrebbe essere quella di una colomba (rimaniamo almeno in tema, tanto per convenzione)

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-11688390881331374972009-04-07T17:26:00.012+02:002011-06-15T03:22:55.141+02:00

Questa ricetta viene da un libro che adoro: Classici Moderni vol. II di Donna Hay.Non so nemmeno quante volte ho fissato incantata le pagine su cui si susseguono foto di dolci dall'aria casalinga e al tempo stesso... come dire?... Sontuosa...E' il primo libro di ricette che mi sono regalata, qualche mese fa, ed Elena può testimoniare quanto tempo quel pomeriggio abbiamo passato alla Feltrinelli

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-17395194582071602742009-04-05T17:30:00.002+02:002011-06-15T03:23:55.634+02:00

Dei biscotti fatti con dei fiori che nell'immaginario collettivo non sono altro che una pallida anticipazione di quelli che saranno poi i soffioni?!, ho pensato quando mi sono imbattuta in questa ricetta. Niente di più intrigante! Il mio giardino è pieno di denti di leone, così un bel giorno mi sono recata con il mio cestino nella parte di giardino dove il cane non può entrare e li ho raccolti

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-38931103387771746312009-04-05T12:40:00.009+02:002011-06-15T03:24:58.206+02:00

Era da tantissssimo tempo che avevo una voglia irrefrenabile di.....fragole & cioccolato.....Finalmente ieri ho soddisfatto la mia impellente esigenza con cotali libidinosissimi cupcakes!Per l'idea di base di questo dolcetto (ovvero la faccenda del cheesecake jap) mi sono ispirata al bellissimo sito di Kja. Perché jap (japanese) cheesecakes? Da quanto ho capito, il cheesecake giapponese altro non

Rosmarinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4290829717659168693.post-47754699145366337502009-03-29T17:27:00.000+02:002009-04-07T23:33:14.404+02:00

Salve a tutti!In questo spazio voglio condividere ricette provate, sperimentate, trovate o inventate; è già da tempo che seguo il mondo dei foodblogger con zelante ammirazione :) e ora la voglia di mettermi io stessa in gioco è prevalsa.Adoro la pasticceria e, se inizialmente i miei favori andavano solamente in direzione di leggerezza e semplicità, ora le cose sono cambiate e ho iniziato a

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